Alimentación y salud,  VÍDEOS

¿Son saludables las algas? Todo sobre el yodo en la dieta vegana, las algas y la sal.

En este nuevo vídeo os explico cómo obtener el yodo en una dieta vegana y, además, os hablo detalladamente acerca del consumo de algas, si son recomendables o no como fuente de yodo. En el vídeo os cuento si son o no saludables las algas, que estudios existen al respecto. Cuento cuál es la mejor manera de obtener el yodo de forma segura y,además os comento los tipos de sal que hay, los pros y contras de cada una y cual sería la más recomendable. Espero que os guste mucho el vídeo!

Aquí os dejo las referencias de los estudios científicos en los que he mencionado en el vídeo.

REFERENCIAS

·Admassu H, Gasmalla MAA, Yang R1,4, Zhao W.Bioactive Peptides Derived from Seaweed Protein and Their Health Benefits: Antihypertensive, Antioxidant, and Antidiabetic Properties. Bioactive Peptides Derived from Seaweed Protein and Their Health Benefits: Antihypertensive, Antioxidant, and Antidiabetic Properties.

·Brown ES, Allsopp PJ, Magee PJ, Gill CI, Nitecki S, Strain CR, McSorley EM.Seaweed and human health.Nutr Rev. 2014 Mar;72(3):205-16.

·Montero L, Del Pilar Sánchez-Camargo A, Ibáñez E, Gilbert-López B.Phenolic Compounds from Edible Algae: Bioactivity and Health Benefits.Curr Med Chem. 2018;25(37):4808-4826. doi:10.2174/0929867324666170523120101.

·Abdul QA, Choi RJ, Jung HA, Choi JS.Health benefit of fucosterol from marine algae: a review.J Sci Food Agric. 2016 Apr;96(6):1856-66. doi: 10.1002/jsfa.7489.

·https://www.who.int/elena/titles/guidance_summaries/salt_iodization/en/

 

 

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