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Productos veganos y saludables favoritos del mes + cómo consumir correctamente los frutos secos

En este nuevo video (que es un tipo vlog) os muestro mis productos veganos y saludables favoritos del mes . Además, os muestro una de mis compras veganas y saludables y os explico cómo hay que consumir, conservar y elegir correctamente los frutos secos para aprovechar al máximo sus beneficios. Os explico también qué enfermedades crónicas puede ayudarnos a prevenir el consumo de frutos secos y los distintos compuestos antioxidantes que éstos contienen ¡Espero que os guste muchísimo!

Aquí os dejo las referencias de los estudios científicos en los que me he basado:

·Eneroth H, Wallin S, Leander K, Nilsson Sommar J, Åkesson A. Risks and Benefits of Increased Nut Consumption: Cardiovascular Health Benefits Outweigh the Burden of Carcinogenic Effects Attributed to Aflatoxin B₁ Exposure. Nutrients. 2017;9(12):1355. Published 2017 Dec 13. doi:10.3390/nu9121355

·Pelvan E1, Alasalvar C, Uzman S.Effects of roasting on the antioxidant status and phenolic profiles of commercial Turkish hazelnut varieties (Corylus avellana L.).J Agric Food Chem. 2012 Feb 8;60(5):1218-23. doi: 10.1021/jf204893x.

·Kellow NJ, Coughlan MT, Reid CM.Association between habitual dietary and lifestyle behaviours and skin autofluorescence (SAF), a marker of tissue accumulation of advanced glycation endproducts (AGEs), in healthy adults.Eur J Nutr. 2018 Sep;57(6):2209-2216. doi: 10.1007/s00394-017-1495-y.

·Aune D, Keum N, Giovannucci E, et al. Nut consumption and risk of cardiovascular disease, total cancer, all-cause and cause-specific mortality: a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. BMC Med. 2016;14(1):207. Published 2016 Dec 5. doi:10.1186/s12916-016-0730-3

·Rusu ME , Gheldiu AM , Mocan A , Vlase L , Popa DS .Anti-aging potential of tree nuts with a focus on the phytochemical composition, molecular mechanisms and thermal stability of major bioactive compounds.Food Funct. 2018 May 23;9(5):2554-2575. doi: 10.1039/c7fo01967j.

·Hardman WE. Walnuts have potential for cancer prevention and treatment in mice. J Nutr. 2014;144(4 Suppl):555S–560S. doi:10.3945/jn.113.188466

·Lee J, Kim YS, Lee J, et al. Walnut Phenolic Extract and Its Bioactive Compounds Suppress Colon Cancer Cell Growth by Regulating Colon Cancer Stemness. Nutrients. 2016;8(7):439. Published 2016 Jul 21. doi:10.3390/nu8070439

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